大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉。在东亚，大豆广泛用于制做豆浆、豆腐；亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉，可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎，加入霉菌，加盐水发酵，经6个月至1年以上，制成的褐色液体称为酱油，在东方的烹调中普遍应用。20世纪80年代初，美国成为世界大豆生产大国，巴西和中国次之。现代工艺技术使大豆的用途更加多样化。豆油可以加工***造黄油、人造奶酪，还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、灭火剂的成分。豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括***食品。大豆含有的植物型雌激i素能有效地******内雌激i素的产生，常年收购大豆，而雌激i素过高乃是引发***的病变的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患***的病变比例较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲i哚-3-***的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，阳泉收购大豆，帮助分解过多的雌激i素而阻止***的病变的发生。在黄豆的长期贮藏上，水分的控制是必需的。每一蒲式耳贮藏空间的每分钟0.1立方英尺的通风率，是典型设计的一种办法。对於贮藏黄豆的温度，有需要连续的进行督察。一些现代的加工厂，采用置在坚硬容纳电线管子中的热电偶(Electrocou-ple)，而这个管子是置放在贮藏的黄豆中，这是一种很好的设计，长期收购大豆，使每50至100立方英尺的黄豆贮藏空间拥有一个温度感应探i测器。若采用连续的温度督察办法，可以尽早测知贮藏黄豆中热点的存在，以便采取必要的措施，以矫正这项问题。在温度督察系统上，可连接上视听警报器，提高谷仓操作员的警觉。短期的贮藏，通常是用以调节在乾燥或长期贮藏或加工这段期间中的黄豆，大多数的加工者认为，有七至十日的调制时间就已足够。在调制期间，温度不应超过摄氏24度，黄豆的水分含量应该是10至12％。调制黄豆的目的，是要让黄豆的壳在黄豆水分达到平衡的同时，自黄豆粒表面皱缩剥离。黄豆的调制，在油厂方面提供较为一致性的作业，而这种作业包括黄豆壳有效的清除。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亚麻油酸5%-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，大批量收购大豆，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血i清胆固醇含量，预防******的***，大豆中还含有多量的***E、***D以及丰富的卵磷脂，对***健康均非常有益。另外，大豆油的***消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油阳泉收购大豆-汉川汈汊湖四叉水产-大批量收购大豆由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。阳泉收购大豆-汉川汈汊湖四叉水产-大批量收购大豆是汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。)