手机微信同号：156-2419-9277***:320-859-232火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。制作火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅店炒制火锅底料时所选用的原料和采用的方法有一定差异，但基本原料和基本方法还是一致的。孜然粉主要是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，是生活中***常用的一种调味料之一。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。)