植物细胞膜对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要的作用。高温电导率在正常情况下，细胞膜对物质具有选择透***。当植物受到逆境影响时，如高温、低温、干旱、盐渍或病原菌侵染后，高温电导率细胞膜遭到***，膜透性增大，从而使细胞内的电解质外渗，高温电导率以致植物细胞浸提液的电导率增大。膜透性增大的程度与逆境胁迫强度有关，也与植物抗逆性的强弱有关。这样，比较不同作物或同一作物不同品种在相同胁迫温度下膜透性的增大程度，即可比较作物间或品种间的抗逆性强弱，因此，高温电导率目前已成为作物抗性栽培、育种上鉴定植物抗逆性强弱的一个方法。高温电导率http:///高温电导率http:///st220179/ml)