辣酱时蔬炒饭1.土豆切半厘米见方的丁，用水煮熟；胡萝卜，圆葱，火腿，胡萝卜切丁，一起备用。2.煮好的米饭用铲子拌开，免得用的时候都粘成块，炒的时候会炒不开。3.烧锅热油[油相对来说要多点，不然炒饭的时候米会炒不开]，挤入适量辣酱；4.待辣酱开始滋拉滋拉响的时候，依次加入胡萝卜丁，火腿丁，土豆丁；5.待菜丁都染上辣酱的颜色，倒入米饭；6.翻炒至米饭染上辣酱的颜色，加入圆葱丁，孜然；7.待圆葱，孜然和辣酱的香味混合到一起，并且确认米饭都均匀的沾上辣酱后，香喷喷的炒饭就出锅啦~辣椒酱在生活中的应用辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，甘肃可口辣酱，可以长期保存，味道更鲜美。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋***后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料1.大甜椒：果实圆筒形或钝形，果肉味甜、辣味少。2.灯笼椒类：果实大，呈扁圆形，可口辣酱生产厂家，圆形，圆筒形，色红或黄，味甜少辣或不辣。按其果实形状又可分为大甜椒，大柿子椒和小圆椒三个品种群。3.小圆椒：果实扁圆形，果形较小，果皮深绿而无光泽，肉较厚，微辣，适腌渍。4.长椒类：果实为长角形，常弯曲，辣味强，按形状又可分为短羊角椒、长羊角椒和线辣椒三个品种群5.大柿子椒：果实圆形，纵沟较多，果肉较厚或中等，味甜，稍有辣味6.长羊角椒：果实细长，为长着角形，果皮稍厚或稍薄，味辣。7.短羊角椒：果实为短角形，肉较厚，味辣。辣椒之乡甘肃可口辣酱-珍味美辣酱-可口辣酱加工由沂水珍味美调味品有限公司提供。甘肃可口辣酱-珍味美辣酱-可口辣酱加工是沂水珍味美调味品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张树海。同时本公司（）还是从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)