油脂用于食生产的各种功能特性及适用于何种食品。大致情况如下:（1）润滑性油炸食品和点心、调味沙拉与蛋黄酱、凉拌和烹饪油、添加配料的食等。在油炸食品加工中同时具有热传导的功能。(2)润滑性/结构性人造奶油和混合氢化油、面包用起酥油等。（3）润滑性/持气性蛋糕、小甜饼、饼干等。（4）润滑性/结构性/水分隔绝油酥饼和点心、糖果、涂层等。油炸虾做法：1.河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，抚顺小吃油炸机，如此反复三次；3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，小吃油炸机的选购，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，小吃油炸机的专卖，淋上香油即可。起酥油一般来说，起酥油是指精炼的动物油脂、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，小吃油炸机的销售，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、起酥性、乳化性等功能特性的固体状或流动状油脂制品。起酥油一般不宜直接食用，而是用来加工糕点、面包或煎炸食品，使制品酥脆、分层、蓬松、润滑和有光泽等，因此必须具有良好的加工性能以满足不同用途的需要。小吃油炸机的选购|诸城诺尔机械(在线咨询)|抚顺小吃油炸机由诸城市诺尔食品机械厂提供。小吃油炸机的选购|诸城诺尔机械(在线咨询)|抚顺小吃油炸机是诸城市诺尔食品机械厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：于经理。)