产品参数：型号：XZ-QE320电压：110V/220V功率：0.55尺寸：535*320*680mm重量：37kg切割厚度：2.5-20mm加工能力：250kg/h入料口长度：约145mm产品简介：XZ-QE320切肉机是一款可方便移动的肉类加工设备，配置单层刀具一次性切肉片，二次切肉丝，再切粒。设备特色：1、底座设置有滑轮，移动灵活，轻松便捷。2、刀具采取外置悬臂式设计，拆洗方便，卫生更有保障。3、配置多种刀具，可加工不同厚度的肉片，实现一机多用。4、机内装有安全保护开头，刀具外露时，机器自锁不能启动，以保安全。5、刀片用特殊不锈钢材料制造，经久耐用。6、卸下的刀具，不用清洗直接放置在6℃以下的冰箱里，刀具余肉不发臭。适合范围：本设备适合规模较小的餐饮或小型肉类加工企业，尤其适合托儿所、学校、小型食堂、超市等使用。1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。2.看纹理:假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。3.看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。4.如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝了。假羊肉吃到嘴里发硬;真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。从外观来看，鸭肉肉质细腻，纹路较少，其白色脂肪都是分布在一块，***不会丝丝缕缕的分布在瘦肉中，就是说鸭肉的瘦肉和白色脂肪都是泾渭分明的，不会掺杂在一起的。羊肉的纤维比较粗，其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。羊肉煮熟后，其汤水凝结成的油脂是硬的，但鸭肉凝结成的脂肪是软的。从口感来讲，真正的羊肉卷吃起来有嚼头，而鸭肉纤维细，吃起来很嫩。从味道来讲，真正的羊肉越嚼越香，但鸭肉卷嚼起来却有股腥味。目前市场上的确也存在羊肉和其他肉类混合制成的山寨羊肉卷，如果是这样的话，鉴别的方法就更简单了，一涮就散开了。折叠编辑本段做法原料:涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。做法:1、将羊肉片在滚水中烫一烫，***去静后即可捞出备用。2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。3、按2:2:1放入三种调味粉(口味自调)，加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。)