吃辣椒要注意3个事项1、搭配解辣下火的食品。辣虽过瘾吃多了也让人有点承受不了。***表示多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜要尽量选降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。2、干燥时节少吃辣。对于辣椒由于个***质不同能承受的程度也不相同。手脚冰凉的人可适当多吃。有胃***、食道炎的人以及阴虚火旺的人要慎吃。另外辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。3、辣椒要做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，小编建议吃鲜辣椒更好因为其中的营养素更为丰富。另外辣椒做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后对胃肠的刺激就会减少。自制辣椒酱干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量做法1、干辣椒用布擦干净，干香辣酱生产厂家，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，干香辣酱价格，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。3、锅倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！特味辣酱原料配方细辣椒面5千克黄酱(干酱)1千克糖稀2.5千克精盐500克水500克制作方法1.烧开水500克，干香辣酱，与辣椒面、糖稀、精盐一起搅拌均匀。2.拌好的酱放进坛子里密封保存1周，江苏辣酱，即可食用。食用时可放些味素。3.糖稀的作法：(1)先将大米做成粥，放凉(一定要凉透)，盛入盆里。(2)把麦芽放进大米粥里搅匀，放置到大米粥明显沉淀，表面浮一层清水为止。(3)用纱布将大米粥过滤，脐出浆汁。(4)将挤出的浆汁倒锅里熬，熬一段时间后成稠状，用筷子提一下，见明显的浆丝，即可取出放凉。江苏辣酱-珍味美干煸辣酱-干香辣酱由沂水珍味美调味品有限公司提供。江苏辣酱-珍味美干煸辣酱-干香辣酱是沂水珍味美调味品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张树海。同时本公司（）还是从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)