千页豆腐快速生产技术本技术利用蛋白凝胶活性魔芋多糖作为新型千页豆腐凝胶结构原料，使用快速凝胶技术及植物蛋白凝胶增效技术，使千页豆腐生产实现快速，大大缩短生产周期，提高设备生产能力，降低生产费用成本，同时提高了产品结构、口感、弹脆特性及产品再加工性。使用本技术生产各种千页豆腐，凝固时间为1小时，即可进行下步加工。主要设备：斩拌机、控温蒸箱。技术转让费：面议。联系方式；手机15613176256（微信号）固话0311-85135535***号2495958148)