食堂厨房工程布局设计原则1、粗加工间：应选用在方便食材进行分类，蔬菜进行茎类，去皮类进行加工，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，工厂厨房设计工程，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。2、精加工间：应设在方便操作人员对菜品进行切配，并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放，保持洁净。3、热加工间：热加工间是烹饪的重要场地，集中有炉灶，蒸煮，烤制等设备。热加工间设备在于结合使用需要确定设备，加工间的最窄面宽度不小于8米。厨房工程设计第五阶段：设计确，在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：1、提供所有厨房设备产品规格、型号等资料。2、所有机电设备一览表。3、全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。4、提供厨房的3D效果图。5、产品生产制作标准图。第六阶段：生产采购，在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，督促客户完成施工现场建设，专业厨房设计工程，如土木施工、水电施工等。第七阶段：工程安装，厨房设计工程承包，客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。虽然不同的餐厅所需的厨房设备也有所区别，但是其设计的原理是相通的。对于不同餐厅厨房的设计还是交给专业的厨具厂家设计，说到这我要介绍一家有着24年专业商用厨房厨具设计厂-广东深圳市金旺厨房设备用品有限公司，深圳厨房设计工程，集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、操作培训、售后服务于一体的整体厨房设备工程企业，设计方案可通过卫检，消防等法规部门审核。本公司主要生产商用电磁炉、燃气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、抽排风系统、不锈钢为主导产品，兼营厨房不锈钢定制品等，而其产品质量深受各大用户的喜爱和好评。厨房设计工程承包-深圳厨房设计工程-鲲鹏厨房设备由东莞鲲鹏厨房设备有限公司提供。厨房设计工程承包-深圳厨房设计工程-鲲鹏厨房设备是东莞鲲鹏厨房设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：唐桂清。)