TMR-803B魔芋胶（牛筋***粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液***牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。使用方法：使用时将本品加入***液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后***、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。参考用量：***液的10-15%。价格：85元/公斤联系方式；手机15612178113（微信号）***号2101476957)