TMR-809魔芋胶（丸子专用弹脆粉）本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。参考用量：0.5%价格：55元/公斤联系方式；手机15612178113（微信号）***号2101476957)