运城火锅鱼培训课程的做法：1.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。2.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤。3.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了。4.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟。5.加入酸菜段，继续炒2-3分钟。将酸菜先炒一炒，更能激发出酸菜的香味。6.加入鱼汤。7.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了。运城火锅鱼培训课程蘸料的做法：将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。提起汤匙，芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳调和成稀糊状。将调和好的腐乳、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。运城火锅鱼培训课程，顾名思义，是可爱的鱼儿在沸腾的各种食材和调料中高兴得啵啵冒泡的意思就错啦，该小吃是在石锅中发出啵啵的声音，因此得名，它的种类并不多，要命的是每一种口味的啵啵鱼都是经典，让你百吃不厌。运城火锅鱼培训课程有酱香的，有香辣的，有番茄的，有酸辣的，有蒜香的，有咖喱的，有荔枝的，有藤椒的，有泡椒的等。孙大妈小吃培训，各种小吃培训，如有需要，欢迎新老客户来电访问！！运城火锅鱼培训课程-孙大妈小吃培训由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。运城火锅鱼培训课程-孙大妈小吃培训是临猗县西城孙大妈餐饮服务部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：宋老师。)