东莞清溪学炭火烧烤技术哪家教得好，学烧烤技术就到东莞食为先烧烤培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。食为先***烧烤技术培训-烧烤根据具体不同产品种类，采取不同的烤制方法，尤其素菜和荤菜在火候，刷油，增鲜，去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时，不但让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味，达到运用自如的水平。烧烤可分为直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态①、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的***;②、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜;③、味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝为例更能突显其风味醇厚独特;④、蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗(烤鳗鱼)更为出名。⑤、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。⑥、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明***，相当诱人。烧烤培训内容：1、各类原料刀工练习；2、各类原料预处理方法；3、鱼类腌制技术；4、海鲜类腌制技术；5、青菜类串卷制作技术；6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；7、烧烤油料配方；8、烧烤的调料配方；9、无烟燃气炉烤制技术；10、各种味型调制技术。11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤，包教包会，学会为止。东莞清溪学炭火烧烤技术哪家教得好，学烧烤技术就到东莞食为先烧烤培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。食为先***烧烤技术培训-烧烤根据具体不同产品种类，采取不同的烤制方法，尤其素菜和荤菜在火候，刷油，增鲜，去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时，不但让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味，达到运用自如的水平。)