湘菜用哪什么品种的辣椒，对于刚入行的餐饮从业者、或者初创者来说，这可以说是一个***性的问题了，因为众所周知，虽然都是辣椒，但是在制作菜品时，如果辣椒品种选错的话，菜品的味道是会大相庭径的，所以，品种有没有选对，是你的菜品能否成功的一大重要因素！湘菜，浅显的说，就是湖南菜，既然源于湖南，那么正宗的湖南菜所使用的辣椒，一定也是源于湖南。干野山椒，做为湖南特色干辣椒，一直占据着餐饮调料中的半壁江山，同时也是湘菜的重要调味料，野山椒性辣，这也符合湘菜香、辣的特征。其次，近些来年，干线椒也逐渐登上舞台，用于湘菜的调味料中，线椒性温和，也正好与野山椒形成互补。详询干辣椒价格，请拨打公司免费电话400-6628-308，或者登陆我们的***了解公司及产品，期待您的咨询。匡老五主营产品：野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发公司联系方式：联系人：匡先生400电话：4400-6628-308公司网址：公司地址：湖南省长沙市雨花区高桥大市场农副产品商贸城7栋163号)