湘菜，国内有名的四大菜系之一，而湘菜中，辣椒炒肉，可谓是湘菜中的招牌菜了，这道菜看起来很平常，无非就是青辣椒炒猪肉，但是，若想做得好吃，做得美味，可就不是那么简单哦。如何才能炒出湘菜特有的风味呢？辣椒炒肉的窍门有三点，一为肉的肥瘦搭配，需按1：2的比例。二为瘦肉下锅前，一定要用盐与酱油腌一下，这样的肉才更鲜嫩。三为瘦肉与肥肉分开炒，这样炒出来的菜品肉嫩椒香，连吃三碗饭，完全不在话下。除了辣椒炒肉，在湘菜中，辣椒的选择也是至关重要的，一定要选择味道正宗的绿色辣椒，这样才能更加健康，而且在炒制的过程当中，也还可以适当的加入一些干辣椒进行调味之用。匡老五辣业，专注于***性辣椒供应，公司供应的辣椒均为原生态的种植方式，色泽鲜亮，辣味强，使用这类型辣椒制作湘菜，不仅菜色好看，而且入口香味满口，吃一次即难忘。如果您对匡老五辣业感兴趣，欢迎您拨打公司免费电话400-6628-308，或者登陆我们的***了解公司及产品，期待您的咨询。匡老五主营产品：野山椒批发，干辣椒批发，有机朝天椒批发，新一代朝天椒批发，福建辣椒王批发，红太阳辣椒批发，满天星辣椒批发，印度辣椒批发公司联系方式：联系人：匡先生400电话：4400-6628-308公司网址：公司地址：湖南省长沙市雨花区高桥大市场农副产品商贸城7栋163号)