耐高温高Q千页豆干、丝生产技术本技术利用活性蛋白凝胶多糖及蛋白凝胶增效原理，研发出一套适宜高Q千页豆干、丝的生产新技术；本技术生产的产品，具有高Q劲、高弹脆、耐高温的特点，特别适宜再加工蛋白凝胶制品及休闲食品的生产。主要设备：斩拌机、控温蒸箱。技术转让费：面议。联系方式；手机15613176256（微信号）固话0311-85135535***号2495958148)