油炸系列分类单机系列单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和电。全自动系列全自动系列油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、液化气以及外部循环加热等。油***设备油炸机使用说明为了延长油炸机的使用寿命，平时也要认真做好它的维护***工作，尤其是以下几点：1、清洗设备时要保证电源为切断状态，并且等油温冷却至一定温度才可进行清洗。2、清洗机体时请勿使用金属制清洗刷及腐蚀性清洗剂，以免对机体产生伤害。3、及时处理机内的食物残渣，残渣堆积过多不仅会影响油炸质量，还容易引发生产事故。4、不可将整个机体放入水中清洗，也不可图方便用喷头冲洗整个机体，以免水进入电机系统造成设备短路。5、油炸时应避免使用固体油脂，油炸结束后应在油脂凝固前将油放出。油***设备全自动油炸机介绍1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油***相比，更节省食油。6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。8、有***配电箱，操作简单安全。9、设备配备齿轮式自动出料，出料位置可任意停止沥油，搅拌食品油炸均匀，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。油***设备)