食堂厨房工程布局设计原则主食加工间：主副食品进行加工，主食是指面食、米饭，主食，加工间的宽度为8m。餐厅：职工食堂厨房设计就餐区设计时应有足够的空间，厨房设计工程承接，保持餐厅内宽敞，通风，明亮，洁净等，餐厅大门应保持畅通，方便人员集中和疏散。凉菜间，备餐间应采用单独房间，可以采用玻璃墙。库房：库房应选用在方便进货及领用食材，保持道路畅通，在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m鲲鹏厨房设备教大家怎么挑选优质的商用厨房设备作为商家，面对五花八门的商用厨房设备不锈钢炉具有点迷茫，怎么选择经济节能好用的厨房灶具？作为厨房设备销售从***直观的角度告诉你。1.看五金配件带锅的炉灶上一般都安装了可摇摆水龙头、阀门、链条控制火阀、鼓风机等。比如厨师用手里的炒菜勺就可以拨动控制水的开关，在给厨师带来方便的同时，因为大量的敲打，它也成为厨房中***易损坏的东西。五金配件质量很关键，厨房设计工程哪家好，否则很难控制炉火质量且经常维修带来麻烦。2.看炉体发热噪声情况结构不合理的炉灶往往开启不久炉体会发热、噪音大，不仅热量散失严重，能耗高，还严重影响工作环境。优质炉灶应该是噪音低于70db，炉面及正面封板不发烫，厨房设计工程承包，不变形，排水流畅，开启自如。预进间：为了满足卫生防疫要求，售卖区设计了预进间，并留有送餐专用通道。洗碗间：餐具清洗消毒遵循的是一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的原则，所有餐盘送到消洗间统一清洗、统一消毒保洁，该区系食堂厨房设计的重要环节之一，无需周转，佛山厨房设计工程，易操作。食堂厨房精细的设计规划可以改进现场的人、机、物、料等的*协作，提高资源的利用能力，这就是z好的节能减排行动。东莞鲲鹏厨房设备(图)-厨房设计工程承接-佛山厨房设计工程由东莞鲲鹏厨房设备有限公司提供。东莞鲲鹏厨房设备(图)-厨房设计工程承接-佛山厨房设计工程是东莞鲲鹏厨房设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：唐桂清。)