果蔬加工前的预处理，对其制成品的生产影响很大，如处理不当，不但会影响产品的质量和产量，并且会对以后的加工工艺造成影响。果蔬制品的加工前预处理包括选别、分级、洗涤、去皮、修整、切分、漂烫、抽空等工序。在这此工序中，去皮后还要对原料进行各种护色处理，以防果蔬原料产生变色而品质变劣。尽管果蔬种类和品种各异，***特性相差很大，加工方法有很大的差别，但加工前的预处理过程却基本相同。1.原料的选别、分级与清洗进厂的原料绝大部分含有杂质，且大小、成熟度有一定的差异。果蔬原料选别、分级、清洗的目的是剔除不合乎加工的果蔬，包括未熟或过熟的，已腐烂或长霉的果蔬。以及清洗、挑选果蔬内的砂石、虫卵和其它杂质，按不同的大小和成熟度进行分级。有利于以后各项工艺过程的顺利进行。选别即剔除虫蛀、霉变和伤口大的果实，对残、次果和损伤不严重的则***行修整后再应用。果蔬的分级包括大小分级、成熟度分级和色泽分级几种，视不同的果蔬种类及这些分级内容对果蔬加工品的影响而分别彩一项或多项。成熟度分级常用目视估测的方法进行。在果蔬加工中，桃、梨、苹果、黄瓜、芦笋、竹笋常常选进行成熟度分级。色泽分级常按色泽的深浅分开。大小分级按果蔬的大小、长短、粗细进行分级，分级的方法有手工分级和机械分级，手工分级常配备简单的辅助工具，如圆孔分级板、蘑菇大小分级尽等。洗菜机全自动洗菜机蔬菜洗菜机多功能洗菜机用途：本机主要用于切割好的清洗和震动沥水，整机分为清洗去杂和震动沥水，整机分为清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸体内部呈半圆形，无死角容易清洗，***厨房设备公司，震动部分采用进口震动壁，震动频率高且震动平稳，箱体内有自动补水和无水断电功能，大大减少了机器故障率。整机设计合理，清洗效果好，是蔬菜清洗设备中必不可少的蔬菜清洗机。本公司主要生产销售水果清洗机、草莓清洗机、漂烫池、风干线、强流风干机等设备。设备可根据用户需要加工定制。采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，和平区***厨房设备，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。2.设备整机及网带全部采用304食品不锈钢制造，具有速度可调，***生产***厨房设备厂家排名，温度可调.运行平稳、使用寿命长等特点，独特的内胆构造解决遗留产品杂质，彻底改善设备的难以清理，在保证产品品质的同时，保障了卫生标准符合食品卫生要求。3.设备采用气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面药残留的***，大型***互厨房设备，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。操作简单，维修方便、方便连线。可根据客户要求选配臭氧杀菌。4.本机水为介质，通过强流涡轮风机形成气泡翻滚，对物料进行柔性清洗。在清洗的同时网带上部增加喷淋管道和喷头，通过高压水泵进行循环喷淋，有效的压制物料上浮以及物料清洗，喷头为可拆卸喷头，便于清洗防止堵塞，喷嘴角度可调，更加有效的清洗物料。***生产***厨房设备厂家排名-山东名赫-和平区***厨房设备由山东名赫食品机械有限公司提供。山东名赫食品机械有限公司（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)