本说明是餐厅厨房工程设计说明书适用于各类餐厅厨房工程设计。一、餐厅厨房工程设计说明书—细节说明书1、餐厅厨房工程设计风格说明：餐厅厨房设计要以简洁明快的设计风格为主调，简洁和实用是现代的餐厅厨房简约风格的基本特点。2、餐厅厨房环境设计的说明：是对厨师良好工作氛围的营造，主要指对餐厅厨房tong风采光、温度湿度、地面墙壁等构成厨师工作、餐厅厨房生产环境方面的相关设计。3、餐厅厨房工程设计高度说明：一般在4米左右，吊顶后的高度在3.2～3.8米为宜。此高度的优点在于便于清扫，保持空气流tong，方便安装各种管道、抽排油烟罩。4、餐厅厨房的顶部说明：应采用防火、防潮、防滴水的石棉纤维或轻钢龙骨板材料进行吊顶处理，不锈钢厨房设备，尽量不要使用涂料。5、餐厅厨房的地面说明：一般都采用耐磨、耐重压、耐高温、耐腐蚀、不积水、不显滑又易于清扫的防滑地砖。地面还需要有一定的坡度，一般在1.5%～2.0%，地面与墙体的交接处采用圆角处理。6、餐厅厨房工程设计照明说明：厨房照明应达到每平方米10瓦以上，在主要操作台区、烹调作业区照明更要加强。7、餐厅厨房工程设计噪音说明：噪音一般是指超过80分贝以上的强音，解决厨房噪音的方法有：①选用***厨房设备，厨房设备采购，减少噪音。②排烟风机放置在楼顶。③燃气灶具鼓风机需用优质产品。二、餐厅厨房工程设计说明书—流程说明书：调研了解需求→出具厨房设计图纸→报部门审批→出具厨房设备摆放及配套水、电图→将图纸交予客户确认→客户将设计图纸交给设计院，设计院将图纸嵌入施工蓝图→施工方按照蓝图装修施工→厨房设备安装与摆放→厨房设备试运行→部门核查验收，核发卫生许可证→投入使用运营三、餐厅厨房工程设计说明书—布局说明书合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：1、餐厅厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。4、餐厅厨房各功能区域清晰，既相互***又相互沟tong，便于厨师各司其职，分工合作。5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。6、餐厅厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流tong、无闷热感觉，厨房设备报价，使厨师有一个舒适的工作环境。随着消费者对生活质量的要求不断攀升，现在无论是个人出行需要追求环保，许多企业都比较热衷于绿色环保的产品，作为厨房设备企业的我们，当然也不会落后，绿色环保厨房，是现在产品的一大特色亮点，消费者现在不单单停留在外观美观，功能实用的层面上，大家更热衷于绿色环保设计理念的要求。从而在消费者的心中形成绿色理念印象，环保***化的口碑，对于我们的以后的品牌营销活动有推进的作用。作为厨房设备制造商的我们，当然也不会落后，环保绿色产品设计，厨房设备，是现在产品的一大特色亮点，消费者现在不单单停留在外观美观，功能实用的层面上，大家更热衷于绿色环保设计理念的要求。所以我们现在生产，绿色环保设计思想显得非常重要，我们在选用材料上要选择现代化和环保的材料来生产加工的我们的产品，还要加入我们自身的特色设计，还要在销售时强调我们的绿色环保设计原材料概念，加强消费者对我们品牌的深入认识。我们企业，要加大对我们绿色产品的营销推广工作，要注重新媒体平台的信息推广行动，通过实际行动来让我们的品牌，让我们的优质产品给更多的消费者所认知。本公司是一家拥有自家工厂及商场厨房设备的研发设计、制造加工、销售服务和大型厨房工程设计安装、酒店用品经销等业务于一体的大型企业集团。我司本着“以质量求生存，以信誉求发展”的企业宗旨，历经十余载，已经发展成为规模宏大的现代化不锈钢商用厨房设备生产基地。公司集策划、设计、营销、生产、工程研发、维修为一体，***从事中、星级酒店、酒楼、宾馆、会所厨房和企业单位员工饭堂、高等院校学生食堂等厨房设备工程的设计、制造、安装和***服务，并代理多种品牌食品加工机械和西餐厨具。技术改进和技术创新是榕冠产品得以跟进国际水平，满足市场需求的有力保证。我们不断进行技术改进和创新，设计出更节能、***、环保的炉具、钢具产品。我们一直秉承双赢、诚信、***的原则，做到***、专心、专注的态度，我们的服务宗旨是客户至上，诚信服务，价格从优、互惠互利。我司销售、安装、设计大型酒店餐厅/厨房设备工程。酒店不锈钢灶具，单位厨房设备，宾馆设备、冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷冻柜，冷库，空调，脱排油烟机，排风机，搅肉机等，微波炉，不锈钢橱柜，保鲜柜，消毒柜，不锈钢工作台，灶台，灶具餐具，水池，蒸笼设备等。厨房设备：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备等我们热忱欢迎企业单位及个人来电来函洽谈业务。厨房设备报价-万家欢-厨房设备由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)