鹰嘴豆（学名：CicerarietinumLinn.）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。生长于海拔约2000-2700米。鹰嘴豆营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和***。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不***其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，进口鹰嘴豆，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。“中国鹰嘴豆之乡”。当时全县万亩鹰嘴豆生产基地通过无公害检测认证，鹰嘴豆的价格，认证产品种类“诺胡提牌鹰嘴豆”。2009年，以亚科瑞克乡鹰嘴豆种植基地为***，全县完成鹰嘴豆种植0.58万亩，平均单产184.8公斤，滨海鹰嘴豆，总产1070.7吨。2010年全县鹰嘴豆种植计划面积0.6万亩。人的日常饮食中，通常以牛羊肉，奶制品，高糖瓜果为主。1.鹰嘴豆泡一晚。2.去皮。3.高压锅30分钟。出锅，印度鹰嘴豆，中小火把水分炒干，加糖然后炒成团。4.取出一部分加入亚麻籽粉，和没有亚麻籽粉的合在一起，使用模具成型。5.成型后装盘。而且吃鹰嘴豆对我们健康也有很大好处，首先对鹰嘴豆来说，营养价值是非常丰富的，而且在鹰嘴豆里面蛋白质的含量高的，而且在鹰嘴豆中大多数都是植物蛋白，比较有利于***吸收。同时再加上鹰嘴豆里面氨基酸的成分高达十几种鹰嘴豆是蔬菜中的一类，而鹰嘴豆是不经常见到的，在南方地区比较盛产，鹰嘴豆和辣椒配合食用味道会更加的鲜美，但是的一定要将鹰嘴豆煮熟，如果没有煮熟的鹰嘴豆对身体是***的食材鹰嘴豆300g青辣椒半个红辣椒半个麻辣油1茶勺盐2茶勺老卤300g花椒粒5个十三香5g生抽1茶勺方法/步骤把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时(一夜)捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐，加十三香印度鹰嘴豆-批发五谷杂粮-滨海鹰嘴豆由东莞市万江汇吃美食品店提供。印度鹰嘴豆-批发五谷杂粮-滨海鹰嘴豆是东莞市万江汇吃美食品店（xdi2016.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：潘小明。)