核桃，又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。核桃是食品中的佼佼者，历代医书中对其保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。吃核桃仁有助动脉健康，吃核桃仁能减少脂肪含量过高的食品对动脉造成的损害。核桃中富含的特殊氨基酸能增强动脉弹性，降低动脉硬化风险。核桃仁含有的抗氧化剂和α—亚麻酸还有助于防止心脏病。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。黑芝麻又称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。谷类食物包括粳米、糯米、小米、小麦、大麦、燕麦、玉米等。谷类是供给人体热能的最主要来源，目前在我国人们的膳食中，约有80%的热能和50%的蛋白质是由谷类食物供给的。谷物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐等。由于谷类食物的种类、品种和加工方法及种植地区和生长条件不同，其营养素含量也有很大差别。豆类食物按其所含营养成分可分为大豆类和其他豆类。大豆按其色泽又可分为黄、青、黑、褐、双色等5种大豆；其他豆类如蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等。豆类食物是我国人民常用的食物，其中黄豆产量最高，食用量最大，也是植物蛋白的主要来源。黑豆虽然在习惯上很少食用，但它是一种很好的药用食物。豆类食物及其制品的营养成分因品种和种类的不同而相差很大。从营养保健角度看，豆类食品中赖氨酸含量丰富，蛋氨酸不足，豆类与谷类混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化，但制成粉后与多种食物搭配，既美味又容易消化，减轻了肠胃消化的负担，特别适合牙口不好的老年人、儿童和孕妇食用。而且能一次吃到多种粗粮，对于保证饮食多样化有好处。此外，豆糊也非常适合上班族。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心、补血；绿豆补肝、清热解毒、降低胆固醇；黄豆补脾、补气，常食有助于延缓衰老；黑豆补肾；白豆补肺、理中益气。这五色豆也是制作豆罢糊的主要原料。山间兴谷核桃黑芝麻全谷餐，以核桃仁和黑芝麻为主要原料，搭配包括大豆、黑豆、红豆、绿豆、眉豆、糙米、燕麦仁、大麦仁、小麦仁、荞麦、黑米、红米、薏米、南瓜子、扁桃仁等15种谷物豆类和坚果类，经低温烘焙和破壁研磨等工艺精制而成，营养丰富，谷物香味浓郁，易消化吸收，长期食用具有良好的食疗保健作用，相比市面上的大多数同类谷物产品，此款产品底料丰富，营养更加全面，搭配更加科学，加工更为精细，吸收更加彻底，适合不同年龄段人群食用，能为机体提供充足的能量和维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养元素，不仅如此，这款产品的包装形式更是新颖独特，颇具匠心，采用环保纸质杯装，让消费者食用异常简便，随时随地都可以享受全谷营养带来的快乐和美好。)