夹层锅又叫做夹层蒸气锅或蒸煮锅，全自动夹层锅，它的锅体是非常巨大的，可以一次性蒸煮很多人吃的饭菜，不管是做菜还是熬汤，它的效率要远比一般的大锅更高，所以广受大家的追捧。1.新买来的夹层锅使用前要先除去味：可以在锅里加上盐，将盐炒成，然后在锅内加水和油并煮开。2.刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防食油“保护层”被刷尽。3.刷完锅后，导热油夹层锅，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。夹层锅使用与操作：安装1、安装时使设备放置在通风条件良好的房间内。要求地面平整、坚实，地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置在预选场地后，应通过调整固定脚使锅体成水平状态，确保工作平稳、可靠，并用地脚螺栓固定。2、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。3、连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致；连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。应用范围简述：糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精zhun，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，电加热搅拌夹层锅，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。在使用燃气夹层锅时应当注意以下事项：1、应使用液化石油qi、管道煤气、天然qi等燃料，严禁使用油；2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具.诸城市旭力机械有限公司是我国从事生产制造高温杀菌锅，夹层锅，夹层锅的主要厂家，是国内外食品加工业灭菌设备的ling先供应商。公司拥有全国同行业内先进的加工及检验设备，其中四辊数控全自动卷板机是国内少有的高精度卷板机，等离子全自动焊机更是业界少有的先进全自动焊机，我们坚信只有优xiu人才和先进的加工设备才能制造出功能先进和质量过硬的产品。电加热搅拌夹层锅-夹层锅-旭力机械(查看)由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司（）是从事“杀菌锅，夹层锅，蒸煮锅”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：庄焕明。)