餐厅后厨厨房工程需要什么设备？厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。如果餐厅规模达不到需要大型厨房的需求，可以适当的减少设备，以上的设备可以搭配使用，不必全部备齐，科学的厨房工程设计才是我们追求的。第1阶段：需求分析：1、了解厨房项目的基本类型。2、了解客户的***意向。3、了解客户运营及管理的要求。第2阶段：概念设计：根据第1阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与天圣商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。第3阶段：初步设计：根据第2阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通过卫生防疫站的检验。烹饪设备的类型和特点是什么？由于需要不同的火和烹调技术，因此对炉灶和锅的各种菜式的要求也有差异。近年来，厨具行业根据烹饪发展的需要，生产了许多新的专用厨具。1。炉子：炉子有不同的火力大小，如粤菜料理炉，又称粤式炉子，炉型大，炉子大，锅大，厨房装修工程，火力大，适用于紧急火爆炒菜。其他炉灶被称为不同的炉灶，***厨房装修工程，在结构和原理上没有什么区别。可根据环境和实际需要改变大小，形状稍小，火力适中。2。炖锅：一种专为炖、炖和炖而设计的炉子，火势温和，厨房装修工程哪家好，烧得快，炖得慢，直到汤变得适中，炖的肉变脆为止。炖肉炉灶大多是多眼炉灶，如三眼炖炉灶和五眼鱼炖炉灶。3，唐炉：专为汤，炖和腌制炉灶设计，如低汤炉，蛤炉。低汤炉可以炖鸡汤，骨头汤和腌制牛肉。Oyster炉子是一个多眼炉灶，可用于为多个餐桌客人烹饪不同的口味。***厨房装修工程-厨房装修工程-鲲鹏厨房设备有限公司(查看)由东莞鲲鹏厨房设备有限公司提供。***厨房装修工程-厨房装修工程-鲲鹏厨房设备有限公司(查看)是东莞鲲鹏厨房设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：唐桂清。)