保定冷库安装肉类储存冷库徐水冷库安装
★肉类冷库:肉类冷盘,也被称为冷库,冷鲜肉,冷冻品冷,冻肉冷库肉类,海鲜,家禽,肉类加工零售和批发行业。那种冷鲜肉冷冻肉产品有:冷冻肉类,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,海鲜和其他肉类食品。明确定义的状态,冷冻食品,制成品和鱼必须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下,家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度,以避免脂肪氧化,脱水和***菌繁殖的干耗。★肉类冷库特点:1、冷鲜肉选择由彩色钢板,库板的不锈钢板,***,无味,不生锈,可以降低,以达到******率的制冷,由于内外的温差所产生的热量,制冷系统,***卫生标准符号2、良好的保温:肉类冷采用***的复合材料制成的复合墙板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,抗老化,防蛀,***,防霉,以超低的保温材料下更能显示其优越性。3、制冷设备节能,低噪音:冷鲜肉选用沈阳谷轮制冷压缩机,能耗低,噪音低。4、位数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,冷肉无需人工操作。★冷冻肉肉与肉制品接近的质量一般,但在冰冻果汁的总损失的***部分结果,减少营养物质。解冻后肉的质量较差。一,***速率和***的方法。冷冻肉的速度,一般是根据时间***肉速度(厘米/小时)来表示,通常分为三种类型的单位:①0.1厘米~1厘米/h的***速度,称为慢速冷冻;②***的1.1~5厘米/h的速率,堪称速度***;③***>5厘米/h的速度,称为快速***。说到为广大肉,冷冻速度2~5厘米/小时,以避免质量下降。对于猪肉的半片是20h内中等厚度由0~4℃冷冻至-18℃,***质量好。从质量的要求冷冻肉,冷冻速度快,质量高,耗电少干的损失。大多数跨国收养***肉冷冻速冻强力吹风设备,装有起重铁路运输挂肉的冷冻干燥的空气冷却器期间建成。猪***肉,例如,通常在-23℃的冷冻温度,0.5~2.0米/s的空气流速,在24小时内被冷却的肉类(包括进出货时间)深层肌肉温度为-15℃时,一些冷技术性改革措施,以提高冷却设备和自动传动链条(体温均匀性可以使用),以及冷冻***肉缩短至不到12小时的面积,得出两个天的周转。影响冻肉用相同的冷却过程的速度,特别是因子取决于肉的厚度和流速和冷冻之间的空气的温度。1冷冻***肉直接的过程。分级干肉,冷冻冷却到-15℃,一次购买,***(在0℃左右的红膏肉的温度一次)冷却,***后在冰箱内冷藏(20小时,-15℃的中心温度)。直接***过程2为优势如下:①缩短***的时间,直接冷冻气温将开始在低热量率,引起***表面温度快速下降。由于表面层中快速冷冻,从而使所述主体和所述内面层的增加的温度差。同时,表面的水结冰,热导率增加,从而加速冷却身体深部的过程中,缩短了肉冷冻时间。直接******时间可掌握在16小时左右,冷处理周期为一天。因此,使用直接的***过程之前冷却比冷冻32~36℃时可超过50%,节省时间。②减少水分流失,经过测试,直接使用冷冻肉生产过程中,消耗少干,比非直接***约低88%。③节省电力消耗,经过测试,每个冷冻肉类消费直接***过程一吨63kW.h,并***1吨肉类消费前冷却是23.6Wh(冷却)+57KW.H(冷冻)=80.6kW.h.每吨冻肉直接节能技术17.6kW.h.④减少建筑面积冰冻非一日之寒,例如,只有肉挂40吨干肉之间的两个,不需要设置冷却间的100T,从而可以减少建筑面积约30%。⑤节省劳力,不***由于直接冷却过程,这样可以减少处理量,节省劳动力的约50%。目前,直接冷冻的肉已被广泛使用在我们的过程。各式冷库应有尽有,***设计、制作、安装,维修,品牌信得过!保定扬威给您***优质的服务!)
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