正宗油豆腐技术培训，林经理134-2886-6233，豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市***知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐,豆腐果制作过程:1.选择豆子2.泡豆过程。3.磨浆过程。4.煮浆过程。5.点浆过程。6.成型过程。7.划胚过程。8.油炸成品过程。油豆腐是一道色泽金黄，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特的菜品。品牌创造价值，***品质，细节决定成败，执行决定战略，广州广品餐饮***油豆腐培训，美味可口的油豆腐培训，正宗***的油豆腐培训，广州***油豆腐培训机构，雄厚的油豆腐培训师资力量，全程以实际操作为主，为让学员易学易掌握，我培训中心实行一对一的手把手教学，包教包会，学会为止！要想学到正宗的油豆腐做法及技术配方就要到广品餐饮油豆腐培训中心！广州（广品餐饮）地址：广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼联系方式：林经理134-2886-6233020-2981-0570微信号：gpcy168***：http://)