2017-2021年中国焙烤食品市场前景预测及***战略研究报告***章焙烤食品概述***节、烘焙食品基本介绍一、焙烤食品的概念与特点二、焙烤食品的分类三、烘焙食品在饮食行业的地位四、烘焙食品的制作工艺第二节、饼干一、饼干的定义二、饼干的种类三、饼干的主要配方四、饼干的制作工艺第三节、糕点一、糕点的定义二、糕点的种类三、糕点的基本加工工艺流程四、各式糕点的制作工艺及实例第四节、面包一、面包的定义及起源二、面包的特点及分类三、面包的制作工艺第二章2014-2016年焙烤食品行业发展分析***节、国内外焙烤食品行业发展综况一、欧洲各国焙烤食品行业发展概况二、中国焙烤食品行业发展综述三、中国焙烤食品行业新概念快速涌现四、中国传统焙烤食品行业发展分析五、中国低能量焙烤食品的开发分析六、中国焙烤食品市场的主要经营模式及形态第二节、2014-2016年中国焙烤食品行业发展分析一、中国焙烤食品行业发展概况二、中国焙烤食品市场企业动态回顾三、我国焙烤食品生产企业排名情况四、我国焙烤食品行业进出口情况第三节、2014-2016年中国焙烤食品行业区域发展分析一、河南焙烤食品行业发展综况二、西安焙烤食品行业发展概述三、陕西焙烤食品业发展概况四、武汉焙烤食品市场的竞争现状五、厦门焙烤食品市场竞争状况六、合肥焙烤食品市场格局状况第四节、2014-2016年中国焙烤食品行业竞争分析一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段三、焙烤食品企业竞争制胜的关键因素四、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略五、中国焙烤食品企业差异化竞争策略分析第五节、超市渠道中的焙烤食品营销分析一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持***化分工合作第六节、中国焙烤食品行业发展存在的问题一、中国焙烤食品行业发展存在的五大问题二、中国烘焙行业发展的短板三、中国焙烤食品市场品牌运行面临的困难四、我国焙烤食品行业面临的新挑战第七节、中国焙烤食品行业的发展措施一、中国烘焙行业的突围策略二、中国焙烤食品行业发展主要措施与政策建议三、中国焙烤食品市场的区域经济运行建议四、焙烤食品终端销售的经营策略探析五、农村焙烤食品市场特征及营销建议第三章中国焙烤食品行业财务状况***节、中国糕点、面包制造行业财务状况一、2011-2015年中国糕点、面包制造行业经济规模二、2011-2015年中国糕点、面包制造行业盈利能力指标分析三、2011-2015年中国糕点、面包制造行业营运能力指标分析四、2011-2015年中国糕点、面包制造行业偿债能力指标分析五、中国糕点、面包制造行业财务状况综合评价第二节、中国饼干及其他焙烤食品制造行业财务状况一、2011-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业经济规模二、2011-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业盈利能力指标分析三、2011-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业营运能力指标分析四、2011-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业偿债能力指标分析五、中国饼干及其他焙烤食品制造行业财务状况综合评价第四章2014-2016年饼干行业分析***节、中国饼干行业发展状况一、中国饼干行业发展特点二、中国首部饼干新国标政策实施三、中国饼干行业运营情况三、我国饼干市场发展动态四、中国功能型饼干发展分析第二节、2014-2016年中国饼干区域市场发展分析一、北京饼干市场运行状况二、河南饼干市场概述三、辽西饼干市场竞争激烈第三节、2014-2016年中国饼干行业存在的问题及策略一、我国饼干产业存在的主要问题二、中国饼干市场面临诸多困难三、中国饼干行业发展缺乏创新四、中国饼干企业发展的策略分析五、饼干行业的发展建议第四节、中国饼干行业未来发展分析一、中国饼干行业未来发展趋势二、中国饼干行业未来市场格局预测三、中国饼干市场未来发展态势第五章2014-2016年糕点行业分析***节、2014-2016年中国糕点行业的发展一、国内外糕点行业对比分析二、中国工业糕点发展现状综述三、我国糕点行业的发展特征四、中国糕点市场准入制度提升行业水平五、蛋糕企业抢攻电子商务市场六、中国传统糕点行业发展三大误区七、中国糕点行业质量安全问题解析第二节、2014-2016年中式糕点市场一、中式糕点的特色和市场需求二、制约中式糕点发展的因素三、中式糕点的市场发展方向第三节、2014-2016年中国糕点行业区域分析一、陕西糕点行业发展概述二、重庆糕点市场运行分析三、天津糕点市场竞争变化态势四、贵阳糕点市场发展概况五、苏式糕饼面临的问题及发展措施第六章2014-2016年月饼行业分析***节、中国月饼行业发展分析一、中国月饼行业整体发展良好二、中国月饼市场运行特点三、中国月饼市场消费综述四、中国月饼企业的取胜之道五、中国月饼市场流行方向分析第二节、2014-2016年中国月饼市场运行分析一、月饼行业发展特点二、月饼市场发展动向三、月饼市场动态分析第三节、广式月饼一、广式月饼的起源与种类二、广式月饼的原料及制作方法三、广式月饼的发展历程回顾四、广式月饼独领国内月饼市场***第四节、其他类型月饼市场概况一、京式月饼市场推出“新花样”二、苏式月饼有望东山再起三、滇式月饼市场变化分析第五节、2014-2016年中国月饼区域市场分析一、湖北武汉市月饼市场概述二、广西崇左市月饼市场特点三、北京月饼市场调查分析四、盐城月饼市场发展动态第六节、中国月饼包装状况分析一、中国月饼包装发展历程二、中国月饼包装存在的主要问题三、中国月饼包装行业应遵循的原则四、中国月饼包装未来发展两大方向第七节、月饼市场的体验营销探析一、月饼的体验营销模式二、月饼体验营销与4P要素三、月饼体验营销与6E要素第七章2014-2016年面包行业分析***节、2014-2016年国际面包行业发展概况一、欧洲面包种类及制作原料二、日本面包行业发展综况三、俄罗斯冷冻面包市场发展潜力大第二节、2014-2016年中国面包行业发展分析一、中国面包消费市场概述二、江西资溪面包行业发展回顾三、山东青岛市面包市场竞争加剧四、三种经营形态面包店的盈利策略分析第三节、2014-2016年中国法式小面包市场分析一、新式面包流行的原因二、法式小面包发展概况三、法式小面包的竞争策略第八章2014-2016年焙烤食品原辅料行业分析***节、面粉一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求二、我国面粉市场发展状况三、***及主要省份小麦粉产量分析四、我国政策规范面粉市场发展五、我国面粉业发展面临的问题六、中国面粉行业发展的措施建议第二节、糖一、我***糖业发展现状二、焙烤用糖的种类及作用三、新型糖在焙烤食品中的应用四、低聚异麦芽糖在烘焙食品加工中的作用分析第三节、油脂一、焙烤食品中常用的油脂二、油脂在焙烤食品行业中的主要作用三、中国油脂行业发展综况四、各品种油脂供需状况五、我国油脂市场波动状况第四节、其他原辅料及添加剂一、乳与乳制品二、蛋与蛋制品三、酵母四、***五、食用香精六、脱氢***第九章2014-2016年国外***公司分析***节、卡夫一、公司简介二、卡夫在大中华区的品牌简介三、卡夫加紧开发在华饼干市场四、2014年卡夫食品公司经营状况五、2015年卡夫食品公司经营状况六、2016年卡夫食品公司经营状况第二节、宾堡集团一、集团简介二、2014年宾堡集团经营状况三、2015年宾堡集团经营状况四、2016年宾堡集团经营状况第三节、家乐氏一、公司简介二、家乐氏加快布局在华饼干市场三、2014年家乐氏经营状况四、2015年家乐氏经营状况五、2016年家乐氏经营状况第十章2014-2016年国内***企业分析***节、克莉丝汀一、公司简介二、2014年克莉丝汀经营状况分析三、2015年克莉丝汀经营状况分析四、2016年克莉丝汀经营状况分析五、克莉丝汀公司的营销分析六、克莉丝汀的发展战略解析第二节、康师傅一、公司简介二、2014年康师傅控股经营状况分析三、2015年康师傅控股经营状况分析四、2016康师傅控股经营状况分析五、康师傅饼干市场营销战略解析第三节、达利集团一、公司简介二、达利食品行业成功的两大因素分析三、达利食品经营模式存在的主要问题四、达利“好吃点”市场发展状况第四节、青岛食品一、公司简介二、青岛食品发展历程回顾三、青岛食品***战略分析第五节、嘉士利一、公司简介二、嘉士利发展取得的成就回顾三、嘉士利扩大饼干市场份额第六节、嘉顿一、公司简介二、嘉顿加快开拓大陆市场第十一章焙烤食品行业***前景及未来发展预测***节、中国焙烤行业***前景一、中国焙烤食品行业***结构逐步优化二、中国焙烤食品行业***机遇好三、中国焙烤食品行业农村市场潜力大四、低能量健康焙烤食品***前景广阔第二节、焙烤食品行业未来发展趋势一、中国焙烤食品行业的未来发展趋势二、中国焙烤食品市场发展动向分析三、中国焙烤食品行业的技术发展方向第三节、2017-2021年中国焙烤食品行业发展预测一、2017-2021年中国糕点、面包制造行业预测分析二、2017-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业预测分析附录附录一：饼干食品添加剂使用卫生标准附录二：糕点食品添加剂使用卫生标准附录三：糕点食品生产许可证审查细则附录四：面包食品添加剂使用卫生标准图表：饼干按原料的配比分类图表：韧性饼干配方图表：酥性饼干配方图表：苏打饼干配方图表：韧性饼干的生产工艺流程图表：酥性饼干的生产工艺流程图表：苏打饼干的生产工艺流程图表：蛋糕大小与焙烤温度及时间的关系图表：焙烤食品制造行业企业排行榜图表：2011-2015年糕点、面包制造业销售收入图表：2011-2015年糕点、面包制造业销售收入增长趋势图图表：2013-2014年糕点、面包制造业不同规模企业销售额图表：2014年糕点、面包制造业不同规模企业销售额对比图图表：2015年糕点、面包制造业不同规模企业销售额图表：2015年糕点、面包制造业不同规模企业销售额对比图图表：2013-2014年糕点、面包制造业不同所有制企业销售额图表：2014年糕点、面包制造业不同所有制企业销售额对比图图表：2015年糕点、面包制造业不同所有制企业销售额图表：2015年糕点、面包制造业不同所有制企业销售额对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业利润总额图表：2011-2015年糕点、面包制造业利润总额增长趋势图图表：2013-2014年糕点、面包制造业不同规模企业利润总额图表：2014年糕点、面包制造业不同规模企业利润总额对比图图表：2015年糕点、面包制造业不同规模企业利润总额图表：2015年糕点、面包制造业不同规模企业利润总额对比图图表：2013-2014年糕点、面包制造业不同所有制企业利润总额图表：2015年糕点、面包制造业不同所有制企业利润总额图表：2015年糕点、面包制造业不同所有制企业利润总额对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业资产总额图表：2011-2015年糕点、面包制造业总资产增长趋势图图表：截至2015年底糕点、面包制造业不同规模企业总资产图表：截至2015年底糕点、面包制造业不同规模企业总资产对比图图表：截至2015年底糕点、面包制造业不同所有制企业总资产图表：截至2015年底糕点、面包制造业不同所有制企业总资产对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业亏损面图表：2011-2015年糕点、面包制造业亏损企业亏损总额图表：2011-2015年糕点、面包制造业销售毛利率趋势图图表：2011-2015年糕点、面包制造业成本费用率图表：2011-2015年糕点、面包制造业成本费用利润率趋势图图表：2011-2015年糕点、面包制造业销售利润率趋势图图表：2011-2015年糕点、面包制造业应***款周转率对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业流动资产周转率对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业总资产周转率对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业资产负债率对比图图表：2011-2015年糕点、面包制造业***保障倍数对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业销售收入图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业销售收入增长趋势图图表：2013-2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业销售额图表：2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业销售额对比图图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业销售额图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业销售额对比图图表：2013-2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业销售额图表：2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业销售额对比图图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业销售额图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业销售额对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业利润总额图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业利润总额增长趋势图图表：2013-2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业利润总额图表：2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业利润总额对比图图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业利润总额图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业利润总额对比图图表：2013-2014年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业利润总额图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业利润总额图表：2015年饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业利润总额对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业资产总额图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业总资产增长趋势图图表：截至2015年底饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业总资产图表：截至2015年底饼干及其他焙烤食品制造业不同规模企业总资产对比图图表：截至2015年底饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业总资产图表：截至2015年底饼干及其他焙烤食品制造业不同所有制企业总资产对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业亏损面图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业亏损企业亏损总额图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业销售毛利率趋势图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业成本费用率图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业成本费用利润率趋势图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业销售利润率趋势图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业应***款周转率对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业流动资产周转率对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业总资产周转率对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业资产负债率对比图图表：2011-2015年饼干及其他焙烤食品制造业***保障倍数对比图图表：北京饼干市场消费者喜好品牌排名图表：北京消费者购买饼干考虑因素占比图表：北京饼干市场消费程度比较图表：北京饼干市场价格接受程度比较图表：北京饼干市场喜好口味排名图表：中秋节愿意购买月饼的消费者占比图表：中秋节消费者购买月饼的目的图表：影响消费者购买月饼的因素图表：消费者购买月饼的渠道图表：消费者对月饼“过度包装”的看法图表：消费者对月饼价格的看法图表：月饼市场的突出问题图表：被访者性格比例图表：被访者收入情况图表：***受欢迎月饼品牌图表：月饼品牌知名度排名图表：购买用途图表：购买品牌——送礼图表：购买品牌——自己及家人品尝图表：法式小面包不同口味的市场空间图表：法式小面包市场瓜分格局图表：小麦及面粉价格图表：2014年***及主要省份小麦粉产量统计图表：赤藓糖醇在低糖烘焙奶油蛋糕中的应用图表：赤藓糖醇在燕麦曲奇饼干中的应用图表：赤藓糖醇在低糖香兰奶油中的应用图表：不同PH值下低聚异麦芽糖着色度的差别图表：低聚异麦芽糖的水活性（75%、25℃）图表：低聚异麦芽糖保持水分的能力图表：我国禽蛋产量趋势图表：脱氢***结构式图表：脱氢***的抑菌谱图表：双烯酮的聚合反应图表：脱氢***的质量指标图表：2013-2014年卡夫食品综合损益表图表：2013-2014年卡夫食品不同分部收入情况图表：2013-2014年卡夫食品不同分部营业利润情况图表：2014-2015年卡夫食品综合损益表图表：2014-2015年卡夫食品不同分部收入情况图表：2014-2015年卡夫食品不同分部营业利润情况图表：2016年卡夫食品综合损益表图表：2013-2014年宾堡集团综合损益表图表：2013-2014年宾堡集团不同地区销售额和营业利润情况图表：2014-2015年宾堡集团综合损益表图表：2014-2015年宾堡集团不同地区销售额和营业利润情况图表：2016年宾堡集团综合损益表图表：2016年宾堡集团不同地区销售额和营业利润情况图表：2013-2014年家乐氏综合损益表图表：2013-2014年家乐氏不同分部销售额情况表图表：2013-2014年家乐氏不同分部营业利润情况表图表：2014-2015年家乐氏综合损益表图表：2014-2015年家乐氏不同分部销售额情况表图表：2014-2015年家乐氏不同分部营业利润情况表图表：2016年家乐氏综合损益表图表：2014年克莉丝汀综合***收益表图表：2014年克莉丝汀主营业务分部情况图表：2015年克莉丝汀综合***收益表图表：2015年克莉丝汀主营业务分部情况图表：2016年克莉丝汀综合***收益表图表：2016年克莉丝汀主营业务分部情况图表：2014年康师傅控股综合收益表图表：2014年康师傅控股主营业务分部资料图表：2015年康师傅控股主要财务数据图表：2015年康师傅控股主营业务分部资料图表：2016年康师傅控股综合收益表图表：2016年康师傅控股主营业务分部资料图表：嘉顿公司主要产品图表：2017-2021年中国糕点、面包制造行业收入预测图表：2017-2021年中国糕点、面包制造行业利润预测图表：2017-2021年中国糕点、面包制造行业产值预测图表：2017-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业收入预测图表：2017-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业利润预测图表：2017-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业产值预测图表：饼干食品添加剂使用卫生标准图表：糕点食品添加剂使用卫生标准图表：糕点上彩装除外食品添加剂使用卫生标准图表：西式糕点食品添加剂使用卫生标准图表：月饼食品添加剂使用卫生标准图表：糕点上彩装食品添加剂使用卫生标准图表：糕点产品相关标准图表：糕点产品备案的现行企业标准图表：面包食品添加剂使用卫生标准图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（1）图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（2）图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（3）图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（4）图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（5）图表：焙烤食品馅料添加剂使用卫生标准（6）)