商用电磁炉适时的***与清洁不仅可以确保商用大锅灶长期稳定工作；同时大功率电磁灶热效率会和购买时一样达到百分之九十以上。所以南京宇杰温馨提醒用户要注意***与清洗。1、电磁炉周围10cm内无其他障碍物；电磁炉加热时温度加高，节能商用厨具，机体内部设有冷却风扇，保证风扇的正确运行，双风道结构，机芯、及线盘散热互不影响，上海商用厨具，保证大功率电磁灶24小时运行顺畅、稳定，及使用寿命。2、小于等于5KW的电磁炉一律220V电压，大于等于8KW的大功率商用电磁灶须严格按照三相四线或五线一一对应正确接线；接线原因易导致商用电磁灶短路等故障。保证操作与通行的方便要根据操作活动的大小、是否有送餐车通行、饭店的档次、设备安装就位等诸多因素，确定操作间距和通道的宽度。标准规范也有具体的要求，都是为了提高工作效率的需要。留有维修空间饭店厨房设备及水电辅助设施需要维修，厨房也需要经常清扫卫生，设计时要为此留出一定的空间，设备摆放得过于拥挤就会带来维修、淸扫上的不便。留有变通的余地厨房要留有一定的扩展与变通的余地，商用厨具***，大型饭店的主副食加工间要根据市场的需要，经常增加新品种、新设备，提升竞争力。设计时就需要留有一定的余地，条件允许的情况下要预留一部分空间，以备变通使用。商场排烟所用的是公共排烟管道，这里举个例子如：商场一根主排烟管道有5家在用，主管道尺寸为600mm*1200mm，商用厨具有限公司，主管道风机牵引风力预留风量是50000风量，按照中餐店标准来看：广式燃气灶两台，12眼煲仔炉一台，吊汤炉一台，海鲜蒸柜一台，蒸饭车一台。按这个配置来看店内风机风量需达到15000-18000。厨房补风要需要5000-7000的风量。低于这个数值会影响正常工作。Ps：因为共用一个管道在主牵引机不开的情况下，会有回烟现象，建议装配一个回烟阀。南京宇杰厨具(图)-节能商用厨具-上海商用厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具(图)-节能商用厨具-上海商用厨具是南京宇杰厨具有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事南京片冰机，片冰机厂家，商用厨具供应的厂家，欢迎来电咨询。)