金菌克第二代肉制品腌制保油保水乳化技术本技术主要利用新型磷酸盐，复合保油、乳化、保水、护色，渗透等技术组成。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前本技术已被广大食品厂家所选用。一、产品安全性本品完全符合GB2760的规定，安全可靠。二、能防止白质的变性和肉脂肪的变质；改善产品质地，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好；可降低肉汁损失，保持风味，提高出品率。三、添加量：0.6%)