中元易投（）祝大家端午快乐：端午食粽是是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载，吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽；枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。不宜多食粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。空腹不宜吃粽子如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。睡前两小时最好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。一要选地点、看标签消费者尽量要选择信誉度高的大型商场、超市购买知名品牌粽子；早市、市场和街边销售的散装粽子一定要谨慎购买。选购有包装的粽子时要仔细查看标签及包装，标签上应有QS质量安全标识和编码，也要查看标注产品的名称、配料表、厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期等内容；更要注意产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的粽子。二要看外观消费者要选购包装完好，形态完好的粽子，对于真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象。合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。食用时，剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽，无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。三要警惕“返青粽子”“返青粽子”就是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是采取化学染色手段，在浸泡粽叶的时候加入了工业用的硫酸铜，让已经失去原色的粽叶返青，这样会使得粽子表面看上去色泽光鲜、翠绿，人吃了这种粽子可能导致铜中毒。所以，消费者在购买粽子时，不要把粽叶的颜色是否鲜绿当成选择新鲜粽子的标准之一。四要适量食用粽子主要原料是糯米，不易消化，少量食用不会对消化系统有什么伤害，但如果食用过多容易引起腹胀。所以食用粽子应注意适量，不要空腹食用，也不要食用刚从冰箱中取出的粽子，以免引起消化系统疾病。特殊人群食用粽子更要谨慎，例如：慢性胃炎、胃肠道病患者要慎食粽子，以免旧病复发；老人和儿童不要过量食用粽子，以免造成消化不良；高血压、高血脂、冠心病患者要慎食脂肪、蛋白含量高的粽子，以防加重病情；糖尿病患者要慎食含糖量高的粽子，以防加重病情。（1）)