正宗脆皮烤鸭培训，林经理134-2886-6233，广品餐饮脆皮烤鸭精选了几十种***配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，结合脆皮烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉，使得脆皮烤鸭在色，香，味方面达到***结合。皮脆肉嫩，色泽鲜艳，香味浓郁，香而不腻，美不胜收。各种***的******和营养，让我们的脆皮烤鸭吃过后具有***养肾，消化通气，开胃健脾的***。脆皮烤鸭不但美味，而且营养***价值很高，经***机构测定认证，脆皮烤鸭中含有丰富的***，蛋白质，钙，铁，磷，多种氨基酸等营养素。脆皮烤鸭做法：1.将鸭用清水冲洗干净，放入盆中2.取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽3.将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁4.继续揉搓、***5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜5.腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用6.鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干后，放入预热180度的烤箱中，烤制30分钟左右7.将鸭子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干8.将鸭腿用锡纸包住，放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可老北京脆皮烤鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知北京脆皮烤鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。脆皮烤鸭培训合作方式：A:脆皮烤鸭技术配方学习：元，传授技术配方（任选一种），包教会；B:加盟方案一：元传授手撕烤鸭技术配方，***牌一份，服装两套和一台烤鸭炉，另外再送香酥鸡技术配方！C:广式烧腊班：元，脆皮烧鸭、深井烧鹅、***烧肉、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、***叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法脆皮烤鸭创业，***小，掌握脆皮烤鸭技术配方后，只需购买一台烤鸭设备，将鸭子及调味品采购回来即可，做脆皮烤鸭的面积只需几个平米，1～2人便可轻松进行了。不管是开店或是流动经营均可。广品餐饮脆皮烤鸭培训在培训中着重学员的实际操作，学习80%是让学员自己动手操作，20%的时间是穿插理论，确保学员足够的操作机会，保证掌握手撕烤鸭技术配方。从选材的调配亲自动手，无保留提供手撕烤鸭配方给学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的烧制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，不搞留一手,长期提供技术支持，孜孜不倦。广州（广品餐饮）地址：广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼联系方式：林经理134-2886-6233020-2981-0570***：http://)