各种食用油中脂肪酸组成比例油类饱和脂肪酸单元不饱和脂肪酸多元不饱和脂肪酸芥酸ω-6亚油酸ω-3α-亚麻酸星油藤油6%-8%8%-14%26%-35%45%-55%--深海***20%-30%20%-45%1%-7%20%-26%--橄榄油9%-11%84%-86%4%-7%1%--亚麻籽油6%-10%20%-30%18.7%56.4%3.5%)