直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之***。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。麻辣火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。重庆火锅历史从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。并历经了“***”、“文1革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。悠悠乎乎也历经百年，自热方便火锅厂家，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。互联网领域，自热方便火锅，微信小程序更新升级不断增强;餐饮领域，“不用电、不用火，只需一瓶矿泉水”的自热火锅风靡朋友圈，成为新晋网红。微信小程序和自热火锅之间，看似并没有什么关联，自热方便火锅价格，然而重庆一位在餐饮圈摸爬滚打了十几年的60后创业老炮胡道胜，却将二者结合起来——用微信小程序卖自热火锅!在熙熙攘攘、竞争已成白热化的自热火锅领域，胡道胜另辟蹊径的玩法令其自有品牌胡和记杀出重围：胡和记自热火锅在微信小程序刚刚上线，后台关注量就迅速攀升，不到一周时间，通过小程序就获得了上万份订单。餐饮市场一直都是***人看好的行业，而其中火锅加盟又占据了餐饮行业非常大的份额。越来越多人选择***重庆特色火锅加盟店，就是看准了其中的商机。有着市场受众广阔、投入成本较小、***风险较低、利润空间较大的优势，如果选对了好的品牌就比较容易掌握成功。特色火锅店加盟选择哪个好？在选择品牌方面，其实也有很多门道，值得大家深究，下面我们一起来分析一下如何选择重庆特色火锅店加盟项目。选择企业合作主要参考以下方面：味道选择:开火锅店，味道那是***关键的。不管你位置多好、装修多棒，如果味道不好，都会给顾客留下不好的印象，只能是一次性的消费，无法留住顾客。现在市面上出现了很多派别的火锅，味道千奇百怪，火锅店加盟的话，还是要地道的老火锅更得人心，长久以来一直屹立市场不倒。四川嘉辉火锅就属于正宗的重庆火锅，毕竟从1993年成立至今，几十年风雨不是不来的。当然，除了让重庆人爱不释口的重口麻辣，也会根据时间节点推出不同的锅底，文化底蕴深厚，适合***各地消费群体。而且提供完备的后期运营支持，是重庆特色火锅店加盟店的不错选择。自热方便火锅-自热方便火锅价格-四川嘉辉食品(优质商家)由四川省嘉辉食品有限公司提供。四川省嘉辉食品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在江苏南京的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***四川嘉辉食品和您携手步入辉煌，共创美好未来！)