500L夹层锅，毛豆卤制锅，蒸煮锅有立式和可倾之分，也有电加热和蒸汽加热以及燃气炒锅等多种加热方式，?其中立式功率是15KW,重量为75kg，外形尺寸是800×800×120mm，电热500L夹层锅锅××径为600mm，外胆直径是700mm，外胆厚度3mm，内胆厚度3mm，外胆和内胆之间为夹层可用来加入导热油或通入蒸汽。电气两用毛豆卤制锅主要由机架，锅体和倾锅装置等组成，加入适量的净水和物料，打开进汽球阀开始加热，等物料达到一定温度和要求时，加入调味品和辅料，待物科达到要求时，电气两用蒸煮锅关闭进汽球阀，转动手轮使锅体旋转，倾斜，将加工好的物料倒入容器内。500L夹层锅参数：1、产品型号:50L-1000L2、结构型式：固定/可倾可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板刮边）3、大可倾角度：90度，倾转方式为手动式翻转（根据客户要求配置）。4、电机功率：0.75Kw-2.2Kw（根据客户要求配置卤制品加工设备）5、加热功率：固定式蒸汽夹层锅12-27KW（根据客户要求配置）6、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L7、卤制品加工设备结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。毛豆卤制锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、******、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。500L夹层锅同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，固定式蒸汽夹层锅是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。蒸煮锅使用注意1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。)