大型微波解冻设备这一工艺在这一过程中，解冻设备的选择至关重要，因为在解冻的过程，解冻速度的快慢、温度的变化等因素都有可能影响解冻以后肉质的质量。笔者在此比较水解冻、空气解冻和分子摩擦解冻三种方式所带来的解冻效果。水解冻的设备有高压气泡解冻机、隧道式常温水解冻机等；利用空气进行解冻的有低温高湿解冻设备、真空解冻设备等；利用分子运动进行解冻的设备有高周波解冻设备、微波解冻设备等。大型微波解冻设备这一工艺在这一过程中，解冻设备的选择至关重要，因为在解冻的过程，解冻速度的快慢、温度的变化等因素都有可能影响解冻以后肉质的质量。笔者在此比较水解冻、空气解冻和分子摩擦解冻三种方式所带来的解冻效果。水解冻的设备有高压气泡解冻机、隧道式常温水解冻机等；利用空气进行解冻的有低温高湿解冻设备、真空解冻设备等；利用分子运动进行解冻的设备有高周波解冻设备、微波解冻设备等。公司生产的微波干燥、杀菌、加热、保鲜、萃取、合成、膨化、解冻、烧结等产品已在皮革、木材、彩色印刷、食品、纸张、化工、陶瓷、***、***、建材、橡胶以及***等领域的开发应用及成套设备的生产制造。具有速度快、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点。)