1.牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。2.牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。3.牛腩尽量切小，襄阳樊城牛杂面，如果买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。牛杂换成牛肉，加盟牛杂面，就是牛肉面，在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠，牛肺等等，牛杂面培训，这些都买不到，根据自家情况调整内容。牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世，入口后质嫩味美，醇而不腥，牛杂面加盟，辣而不燥，保准能够让嘴刁的你也能跪倒在牛杂的美味当中。什么？只吃牛杂未免有点单调？其实大家不妨试试牛杂面哦。牛杂加上面条，让你在尝试到牛杂的鲜嫩，也品尝到面条的细滑。牛杂面的营养价值很高，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。而要想做好牛杂面，汤头也很关键。每天用牛腿骨和鸡架熬制底汤，熬制时牛腿骨要从中间砸开，据说这样骨头里的骨油才能充分融进汤中。再小火慢熬一夜，不用过多调料，底汤的滋味自然浓厚。一碗牛杂面当然少不了牛油的加持。用香叶、桂皮等十几种香料，配上秘辣椒酱，在牛油里熬制四个小时。待料香充分融进油中时，加入辣椒面搅拌后关火，捞出料渣稍微冷却一下，油红鲜亮的牛油就做好了。襄阳樊城牛杂面-牛杂面加盟-小滋牛杂面馆(优质商家)由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）位于襄阳市鱼梁洲经济开发区旁。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前小滋牛杂面馆在面条中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。小滋牛杂面馆取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。小滋牛杂面馆全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)