L-酪氨酸属氨基酸的一种，结晶性粉末，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取，是人非必需氨基酸。可做为食品添加剂。生化研究。测定氨基酸中氮的标准。制备培养基。用米隆反应（蛋白质呈色反应）进行比色定量分析。2.氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料，作营养增补剂。亦用于制造二碘酪氨酸、二酪氨酸及L-多巴的原料。)