性状：单辛酸甘油酯为淡黄透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇。用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂单辛酸甘油酯是一种新型广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有作用。)