用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。作为***，可降低***渗透性，增加致密度，维持***与肌肉的正常兴奋性，加***肌收缩力，并用助于骨质形成。适用于******，如***；***；皮肤***症；接触性皮炎，以及***病；血管***性水肿作为辅助***。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁***。也用于预防和***缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国***颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。中文名称:葡萄糖酸钙(***)；葡萄糖酸钙；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙)