厂家***：宏旭机械***制造ZB-40型肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备详细说明◇采用优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。◇速度***高可达4500转/min。◇轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。◇转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。◇也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。KZB200、KZB125属真空斩拌机。真空斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、***，从而***大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了***的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到***佳品质。)