微波解冻设备特点:1、解冻速度快;微波能够深入物料内部直接进行加热，不需要热传导过程。因此，冻肉通过连续隧道式解冻系统，提高生产效率，大大节省解冻时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。以100kw微波炉为例，通过理论估算冻肉从摄氏-18℃开始解冻的处理量参考如下，实际通过量根据具体情况有所变化。2、简化解冻过程;微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生，产品质量便于控制。3、均匀解冻;微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象4、保证营养性，;微波解冻具有热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、***等营养成份不受***。微波快速解冻的特性使解冻物料能够快速经过***大量繁殖的温度区域，避免污染。5、减少肉损率;自然解冻和水解冻都会有***流出，肉损率在5-10%，微波解冻无***流出，肉损率小于1%。6、设备连续运行，可靠性高;解冻设备可连续24小时工作，在磁控管与加热箱之间安装力电子隔离器，延长了磁控管的寿命。7、安全无害，工作环境洁净;微波解冻是在金属制成的封闭的解冻舱内工作，箱体和传送带可以安全冲洗。8.防尘效果好。)