1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量。  2乳制品：用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。是替代牛奶的食品。代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。  还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中)