啤酒生产工艺1、粉碎：粉碎前先称麦芽，用少量水搅匀后静止5分钟粉碎。粉碎要求是（皮：粒：粉=3:4:3）2、糖化⑴自来水加入糖化锅，水量和原料的比例为1:4⑵温度升到50℃时停止加热投料（保持60分钟）升温到62℃（保持60分钟）升温到68℃（保持50分钟）升温到76℃停止加热，直接泵入过滤槽，然后清洗糖化锅⑴、过滤：将糖化醪泵入过滤槽，静止15-20分钟。⑵、初滤：麦汁回流清澈，开小流10分钟左右，再开大一点。⑶、洗槽：麦槽露出时开始洗槽，分两次清洗，洗槽水温严格控制在&plu***n;80℃以下。⑷、煮沸;原麦汁没过加热管时即可加热，麦汁煮沸时间为60-90分钟过滤完，升温到100℃加入苦花（?）克搅拌均匀，煮沸终了前１０－１５分钟加入香花（?）克搅拌均匀。3、降温⑴用自来水开始降温，降温过程中每隔5-10分钟，开电机搅拌一次10秒左右。⑵温度隆到30℃-35℃时入啤酒酵母搅匀。⑶温度隆25℃-30℃时，停止降温，泵入发酵罐4、发酵：入罐发酵温度控制到16-20℃，***天把阀门关闭，第二天早上打开阀门排气，第二天晚上测量糖度，糖度隆至4.5-5.0BX封罐保压0.12-2.0-mpa，封罐后过24小时隆温到10℃，再过24小时温度隆到4℃-5℃保持7天成品。设备生产基础上进行大规模的技术升级，加强了设备的各项性能，从结构、工艺、材料、原料，进行***改革。另引进德国酿酒技术，原德国酿酒工艺，结合国内外不同地区人群的喜好，酿制不同口味的啤酒。以满足市场的多元化需求。***设计、生产制造、安装、调试各种啤酒设备及其配套设施。包括中小型啤酒厂的糖化设备、发酵设备、酵母扩培设备、制冷设备；酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备等。公司产品种类多样，规格齐全；公司与国内***研机构、***人士有着深厚的合作基础，培养和吸引了一批***的科研、生产人才，为企业的发展奠定了坚实的基础。)