昆布or海带植物学领域的区分在植物学上，昆布与海带有着严格区分，昆布属于赤藻科，海带属于海带科，赤藻科和海带科同属于海带目，因此二者可称为“堂兄弟”。具体来说，昆布藻体呈黄褐色，表面附有白霜，约40～100厘米高。昆布属再细分可分为：昆布、鹅掌菜、五掌菜、喇叭鹅掌藻，而中国只有一种鹅掌菜，盐渍海带丝，古代又称为黑昆布，它是真正分类学上的昆布，分布于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带海带孢子体大型，呈褐色，扁平带状，***长可达20米。我们通常说到的海带，其实是褐藻门、海带目、海带科下的海带属，即食海带丝，海带属还可分为海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱海带等30余种，即食酸甜海带丝，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛、日本的北海道、美洲太平洋和大西洋北岸。在中国也只有1种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。美味海带丝小配方调味液配方：配方1(朝鲜风味)：生海带18kg大蒜240g虾皮360g酱油120mL生姜120g食用盐300g饮用水600mL大葱1200g液糖600g洋葱960g酿醋1200mL天然香味料420g辣椒粉360g砂糖600g混合液的pH调整为4.0配方2(甜醋渍液)：水850mL苹果酸32g麦芽糖630g酱油360mL***酸钠54g谷氨酸钠72g氨基酸液540mL酿醋540mL天然调味料3.6g醋酸28mL砂糖360g柠檬酸36g以往的海带多为干制品即棕色的干海带，由其加工出的海带丝也是棕***的制品。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带，非常新颖。如海带结，乳山海带丝，色泽鲜绿，由于其含有较高的盐分，故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min，除去部分盐分后，即可食用。绿色海带结加工工艺流程如下：生鲜海带→整理→热烫→切片腌制→手工打结→成品即食酸甜海带丝-乳山海带丝-虹洋海产品(查看)由乳山市虹洋食品有限公司提供。即食酸甜海带丝-乳山海带丝-虹洋海产品(查看)是乳山市虹洋食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陶永广。)