太原新崛厨业有限公司餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，太原整体厨房设备厂，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，太原整体厨房设备工程，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，整体厨房设备，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等7.运输设备：升降机.传菜梯.餐梯.等太原新崛厨业有限公司新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求7.所有厨房要求安装天花（建议采用铝制天花板），且墙面需铺满瓷片至天花高度；建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；8.各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。9.各厨房需有***粗加工间：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。10.各厨房需设计有主食仓库、副食仓库，有条件的须配置冷库。太原新崛厨业有限公司新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求1.厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，避免各区间的相互交叉；2.加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；3.厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；4.厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合；5.原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，山西整体厨房设备公司，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的***远距离应控制在40米以内；6.所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网。太原整体厨房设备厂-太原市新崛厨业-整体厨房设备由太原市新崛厨业有限公司提供。太原整体厨房设备厂-太原市新崛厨业-整体厨房设备是太原市新崛厨业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（）还是从事太原燃气灶厂家，山西商用节能燃气灶批发，太原商用厨房节能燃气灶报价的厂家，欢迎来电咨询。)