重庆千味合餐饮管理有限公司咨询电话：17729615735小雪老师（也是微信）免费热线：400-0966-709在线***:1968518500（空间里面有学员培训的照片）***邮箱：1968518500@***.com公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3“冒菜”是成都的特色菜，是典型的火锅快餐，只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之，也可配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限，有荤有素，什么都可冒，什么都可上桌。如果你想多吃几个品种，也可以多冒几种，比如一份素的，就可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；一份荤的，即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。目前在重庆、四川周边城市发展的十分红火，照目前趋势发展普及全国是势在必行。培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.***老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己加工原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.讲述冒菜的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.冒菜底料的配制及熬制方法。4.冒菜禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。6.火锅冒菜、碗装冒菜的经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.***预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。千味合承诺：全程一对一教学，***为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，重庆顶正向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。视个人情况而定。重庆千味合餐饮管理有限公司咨询电话：17729615735小雪老师（也是微信）免费热线：400-0966-709在线***:1968518500（空间里面有学员培训的照片）***邮箱：1968518500@***.com公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3)