拉面，一种汉族的传统面食，后来演化成多种口味的***美食。如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防***水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。咨询电话：13555944696联系人：宋老师培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议!兰州拉面。大街小巷、小区、小吃店、小吃城、工厂、学校食堂都能经营，人们在早晚皆可食用。大店则全天经营，店前排队是经常现象。一碗标准的牛肉拉面端上来会给人一种一清二白三红四绿之感，使人观之食欲大增。牛肉拉面是一种具有高营养的食品，将其作为快餐食品，具有广阔的市场前景大连百佳福学习课程安排1.面粉的选择及与和面方法技巧实操。2.各种配菜的处理方法与技巧实操。3.***香料面的配比秘方与实操。4.高汤的熬制方法与用料的配比秘方及操作程序实操。5.牛肉的加工全流程的实操与练习。6.几十种香料的识别配料配方。7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业9、后期电话辅导，开店疑难问题解决)