盒式气调保鲜包装机复合气调保鲜包装在国内外已广泛应用。▲生鲜鱼虾的气调包装新鲜水产及海产鱼类的变质主要有***使鱼肉的氧化三***分解释放出***味的三***、鱼肉脂肪氧化酸败、鱼体内酶降解鱼肉变软、鱼体表面***（需氧性大肠***、厌氧性梭状芽孢***）产生******，危及人健康。用于鱼类气调包装的气体由CO2、O2、N2组成，其中CO2气体浓度高于50%，***需氧***、霉菌生长又不会使鱼肉渗出；O2浓度10%―15%******繁殖。鱼的鳃和内脏含大量***，在包装前需清除、清洗及消毒液处理。由于CO2易渗出塑料薄膜，因此鱼类气调包装的包装材料需用对气体阻隔性高的复合塑料薄膜，在0℃―4℃温度下可保持15―30天。英国金枪鱼采用35%―45%的CO2/55%―65%N2气体保鲜包装货架期6天。虾的变质主要由微生物引起。其内在酶作用导致虾变黑。采用气调包装可对草虾保鲜。先将虾浸泡在100mg/L溶菌酶和1．25%亚***氢钠的保鲜液中处理后，采用40%的CO2和60%的N2混合气体灌充气调包装袋内，其保质期较对照样品延长22天，是对照样品保质期的6．5倍。▲禽***鲜肉类气调包装生鲜猪、羊、牛的肉的气调保鲜包装既要保持鲜肉原有红色又能防腐保鲜，气调包装的气体由O2和CO2组成，根据肉种类不同，气体组成分各异。猪肉气调包装的气体组成为60%―70%O2和30%―40%的CO2，于0℃―4℃的货架期一般7―10天（包括宰杀后在0℃―4℃温度下冷却24h使ATP活性物质失去、质地变得有柔软及香味、适口性好的冷却猪肉）。http:///SonList-mlhttp:///st154450/erlist_ml盒式气调保鲜包装机)