针对多数企业使用电加热油炸机的情况，本文探讨一下其的主要起火点，以便企业在实际工作中排除隐患。电加热油炸机的主意起火点在三个地方：(1)油渣：这是容易起火但是却容易被忽视的地方。我们知道，油渣由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素，及易产生聚能自燃。很多企业都有这样的教训。(2)电加热管：国产油炸机很多都没有设定升起加热管的低温度安全设置，而操作人员由于缺乏训练，在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生，殊不知这时加热管的温度还在300度以上，远远超过了煎炸油的燃点，一滴油马上就会起火，导致油槽燃烧。(3)烟囱：很多企业长期不清理烟囱中的积油积渣，以致烟囱中的油渣自燃，引起火灾。1、巧用原理，油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理，油和水混合之后自动分层，油炸机，油在上层受热后炸制食品，在此过程中的食物残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，小型油炸机，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于有效的控制了油的温度（只在几度范围内波动），有效缓解了炸油的氧化程序，即油不易煳。通常有电加热型和烧煤型，可以炸肉食品，鱼类，花生，面食，豆类等，节油近一半，节煤近一半，所炸产品火候一致，质量上乘。大大增强竞争优势。可根据产品的不同选择增加自动搅拌功能，保证食品炸制的均匀性，防止产品间的粘连，操作简单，采用全油或油水混合技术。整机采用优质不锈钢制作加工，坚固耐用。采用智能数字显示温控器，方便实用，自动控温，油炸机，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。采用进口燃烧器，使用简单，真空油炸机，故障率低，同时采用热循环原理，使热量得以充分利用，烟囱出口温度在100℃以下，自动控温，气动出料，实现了自动化生产，节省了大量人工，操作性能稳定得宝机械(在线咨询)-油炸机由石家庄得宝机械制造有限公司提供。石家庄得宝机械制造有限公司（）在休闲食品加工设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，得宝机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：赵经理。)