襄阳的牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，牛杂面，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，襄阳枣阳牛杂面，另一锅是红汤，是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，牛杂面馆，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，牛杂面的做法，二两牛杂，一碗黄酒。汤是补久经熬制才入味，多种***久火慢熬终成一品靓汤，牛杂面取数中华千年饮食文化精髓，在配料和汤料上做足了功夫，运用陈皮、党参、人参、草等配制成十二味***料包配方，和胃、燥，好吃不伤嗓子不伤胃。标准操作流程，学得易，上手快，汤料浇面，30秒上菜，更大限度满足了顾客的快节奏需求，提高了翻台率，让您收钱收到手抽筋！1.牛杂换成牛肉，就是牛肉面，在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠，牛肺等等，这些都买不到，根据自家情况调整内容。2.牛油是襄阳牛杂面的秘密，店家会用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，且色泽红亮，香味饶舌。但家庭制作无法取得大量牛油，为了健康的缘故也不宜多摄入牛油。所以这里就根据自家的情况修改了一下，牛油用得少一点。熬牛油，加一点牛骨高汤里面味道更好。襄阳枣阳牛杂面-小滋牛杂面馆-牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)